Scraper acrílico para bordes perfectos 21,5 x 12 cm

Scraper acrílico para bordes perfectos 21,5 x 12 cm

€6.71

SKU: SKUBMIWKO Categories: Discos Acrílicos, Espátulas, Alisadores, Scrapers, Utensilios, Utensilios Básicos Tag: Marialunarillos Brand: Marialunarillos

Description
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Scraper acrílico transparente de uso alimentario, para la elaboración de tartas con bordes perfectos.

Scraper acrílico transparente de uso alimentario, para la elaboración de tartas con bordes perfectos.

Es una paleta alisadora perfecta para trabajar con icing, buttercream, ganaché y otras cremas que recubren tartas.

Es la combinación ideal para usar junto con el set de 2 discos acrílicos para bordes perfectos, que se venden por separado.

Modo de uso del scraper con los discos acrílicos:

Para comenzar, se debemontar el bizcocho y pegarlo sobre el discoinferior con un poco de ganache, crema, buttercream…

Después, para colocar eldisco de la parte superior, también se debe de poner crema suficiente para que se pegue bien.

Con ayuda de unaespátula, añadir la crema a los laterales del bizcocho y alisar con este o cualquier otroscraper alisador de contornos.

Para proceder al retirado de los discos y que se puedan manipular con seguridad, es necesario que latarta está bien fría o casi congelada.

Con ayuda de un nuevodisco antideslizantey alguna superficie lisa y plana (como un cake drum),voltear la tartapara poder retirar con comodidad el disco que antes estaba en la parte inferior y ahora quedará en la parte superior.

Ahora, con ayuda del stand o base donde quedará finalmente presentada la tarta, volver a voltearla para que quede sobre él y, con cuidado, con ayuda de una espátula,retirar el disco de la parte superior.

Si la tarta es demasiado grande o pesada como para voltearla, se puede despegar y retirar con mucho cuidado con unelevador de tartas.

Para terminar,alisar la parte superiorde la tarta añadiendo más crema para alisar los desperfectos.

Medidas:

Largo: 21,5 cm.

Ancho: 12 cm.

Grosor: 3 mm.

Vídeo del uso del scraper con el set de 2 discos acrílicos para bordes perfectos

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