Sartén Steak 28 cm – Hierro mineral B – De Buyer
€37.39
Sartén Steack de hierro mineral B De Buyer, con una capa de cera de abeja para una antiadherencia natural sin PTFE ni PFOA.
Sartén Steack de hierro mineral B De Buyer, con una capa de cera de abeja para una antiadherencia natural sin PTFE ni PFOA.
Su fondo de rombos es perfecto para marcar la carne y el pescado con esta forma.
Las sartenes de hierro mineral B De Buyer están recubiertas con una capa de cera de abeja que aporta una protección natural antioxidante y antiadherente. Así, cuanto más se utiliza la sartén, mejor es la cocción y cuanto más negra está por el uso, mejor es su antiadherencia y menos se pega.
El hierro garantiza una distribución del calor uniforme en cocciones a altas temperaturas por lo que son ideales para freír, dorar y tostar desde carnes, hasta verduras o huevos fritos y garantizan una excelente caramelización y cocción de la comida.
Además, este material mantiene muy bien el calor y como se pueden usar en el horno, sirven para cocer, gratinar o calentar platos.Se recomienda no sobrepasar la temperatura de 200 ºC ni el tiempo máximo de 10 minutos en el horno.
El hierro mineral respeta muy bien el sabor y aroma de los alimentos por lo que se obtienen unos resultados de cocina tradicional, en unas sartenes que son gruesas, robustas e indeformables y para toda la vida.
Estas sartenes tienen una formaLyonnaiseideal para deslizar fácilmente la comida en los platos y elmango curvado y remachadogarantiza un fácil manejo.
Para unuso seguro sin quemaduras, se recomienda usarlas junto con elprotector de neopreno para mangos,que se vende por separado.
Para una cocción perfecta, estas sartenes requieren de un cuidado especial por lo que se recomiendacalentarlas con un poco de aceite o mantequilla progresiva y suavemente a fuego bajopara que estén muy calientes cuando se empiece a cocinar a alta temperatura.
De lo contrario, el calor no se repartirá de forma uniforme y los alimentos podrían quemarse y la sartén deformarse. Para terminar la cocción, se puede bajar el fuegoya que el hierro mantiene muy bien el calor.
Son aptas para usar en todo tipo de fuegos y fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica,gracias a su base de hierro.
No son aptas para usar en el microondas ni el frigorífico.
No se pueden lavar en el lavavajillas.
Material:99% hierro y 1% cera de abeja.
Libre de plomo y mercurio.
Garantía:2 años.
Para unaóptima conservación de las sartenes de mineral B, es necesario:
La firmaDe Buyerinició su actividad empresarial en el año 1830. Es conocida comosinónimo de calidad en Franciadonde la misma firma se siente muy orgullosa de fabricar sus productos conmimo y dedicación.
En sus inicios, era un pequeño taller artesanal y en estos más de 180 años de vida ha sufrido un proceso depermanente evoluciónadaptándose a la nueva tecnología.
Hoy, combina los sistemas digitales más actuales con laexperta mano de obra y conocimientosde sus profesionales por lo que ha sido nombrada por el gobierno francésEntreprise du Patrimoine Vivant(EPV), que distingue a las empresas con mejores habilidades de artesanía y excelencia industrial.
Medidas:
Vídeo del uso y mantenimiento de la sartén de hierro mineral B De Buyer
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