Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt (1 hoja)

Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt (1 hoja)

€6.79

Categories: Ingredientes, Papel Comestible, Papel Comestible En Blanco, Papel Multitransfer Tag: Marialunarillos Brand: Marialunarillos

Description
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Lámina de papel multitransfer para merengues, galletas, chocolate e isomalt, sin impresión, en tamaño A4 (folio).

Lámina de papel multitransfer para merengues, galletas, chocolate e isomalt, sin impresión, en tamaño A4 (folio).

Es una lámina que se imprime con efecto espejo y puede introducirse en el horno, ya que aguanta temperaturas de hasta 180 ºC.

Transfiere el diseño que contieneimpreso al merengue, la galleta, el chocolate o el isomalt, que se pone encima.

Esta lámina es perfecta para guardarse en lasbolsas de celofán con solapa adhesiva de 22 x 32 centímetros.

Medidas (hoja en formato DIN A4):29 x 21 cm.

Ingredientes: 48 % almidón modificado (E1422, E1412), (37%) azúcar blanco, (5%) manteca de cacao, estabilizadores (E414, E460i), emulsionante (E435, E322), humectante (E422), aroma, colorante (E170).

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.

Información nutricional por 100 g Valor energético 1788 kJ – 427 kcal Grasas 10,8 g de las cuales ácidos grasos saturados 5,6 g Hidratos de carbono 82 g de los cuales azúcares 37 g Proteínas <0,1 g Sal <0,5 mg

Vídeo-receta en un minuto María Lunarillos | Merenguitos estampados

Instrucciones de uso para merengues y galletas:

Formarmerengues o formas con masa de galletassobre el diseño (sobre la parte rugosa de la lámina) con la ayuda de una manga, un racionador de masa…

Hornearhasta que estén totalmente horneados, tanto por dentro como por fuera, para que se transfiera bien el diseño.

Despegar un merengue o una galleta para comprobar si se ha transferido bien.

Instrucciones de uso para chocolate:

Derretir chocolate. Con el chocolate blanco se verá mejor la imagen impresa en la lámina.

Poner el multitransfer sobre unatabla o alguna otra superficie rígidacon la parte impresa hacia arriba.

Verte el chocolatesobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.

Una vez que elespesordel chocolate vertido sobre la lámina sea de unos2-3 mm, colocarlo todo en el frigorífico ydejar enfriarhasta que el chocolate esté completamente frío y endurecido.

Cuando el chocolate esté listo, sacarlo del frigorífico. Colocar una tabla u otra superficie rígida sobre el chocolate ydar la vuelta.

Quitar la tabla que ahora ha quedado encima y retirar la lámina de plástico cuidadosamente. De este modola imagen quedará transferidasobre la lámina de chocolate.

Instrucciones de uso para isomalt:

Derretir el isomalt.

Poner el multitransfer sobre unatabla o alguna otra superficie rígidacon la parte impresa hacia arriba.

Verte el isomaltsobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.

Dejar enfriar yretirar la láminacuidadosamente. De este modola imagen quedará transferidasobre el isomalt.

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