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Meringue Powder (polvo de merengue) 150 g - Funcakes

Meringue Powder (polvo de merengue) 150 g – Funcakes

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SKU: SKUGAY10K Categories: Albúminas, Ingredientes, Ingredientes De Repostería Tag: Marialunarillos Brand: Marialunarillos

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Mezcla de claras de huevo desecadas que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengue, de Funcakes.

Mezcla de claras de huevo desecadas que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengue, de Funcakes.

La deshidratación de las claras aumenta la durabilidad del productoy evita la contaminación microbiológica y los elementas patógenos.

Sustituye a las claras de huevo frescas, especialmente en la formación de merengue, pavlova, glasas y batidos, aportando estabilidad y un dulce sabor.

Preparación de merengue:

Precalentar el horno a 120°C (100°C horno de convección).

Mezclar 14 gramos de merengue en polvo con 125 mililitros de agua y 125 gramos de azúcar glass.

Batir la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y hasta que puedas hacer picos que no caigan.

Con una manga pastelera poner los merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y secar en el horno durante aproximadamente 1,5 horas.

Dejar enfriar los merengues en el horno.

Contenido: 150 gramos.

Ingredientes: clara de huevo corral (deshidratado), azúcar, espesante: E466, acidulante: E33.

Alérgenos: contiene huevo.

Información nutricional por 100 g Valor energético 1.580 kJ – 377 kcal Grasas 0 g de las cuales saturadas 0 g Hidratos de carbono 45 g de los cuales azúcares 39 g Proteínas 45 g Sal 2,5 g

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