Meringue Powder (polvo de merengue) 120 g – Wilton
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Mezcla de claras de huevo desecadas y azúcar, que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengue, de Wilton.
Mezcla de claras de huevo desecadas y azúcar, que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengue, de Wilton.
La deshidratación de las clarasaumenta la durabilidad del productoy evita la contaminación microbiológica y los elementas patógenos.
Este preparado sustituye a las claras de huevo frescas, especialmente en la formación demerengue, pavlova, glasa real…, aportando estabilidad y un dulce sabor.
Las galletas de merengue no se hunden y el glaseado real se seca con un acabado duro y brillante.
Equivalencia: 10 gramos de polvo de merengue y 10 mililitros de agua equivalen a 1 clara de huevo.
Modo de empleo:
Contenido:120 gramos.
Ingredientes: almidón de maíz, clara de huevo de gallina en polvo (30%), azúcar, espesante (E414), correctores de acidez (E330, E336), estabilizante (E516), aroma, antiaglomerante (E551).
Alérgenos: contiene huevo.
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