Harina de trigo tratada Pura – Sin gluten – Bread Free
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Harina de trigo tratada sin gluten PURA, para todo tipo de elaboraciones de repostería, panadería y pastelería.
Harina de trigo tratada sin gluten PURA, para todo tipo de elaboraciones de repostería, panadería y pastelería: pan, tartas, pasta, galletas, pizzas…
Esta harina está desarrollada mediante unatecnología propia que le otorga una calidad organoléptica y nutricional comparable a la harina de trigo con gluten.
PURA es la primera harina de trigo sin gluten queresponde a una necesidad histórica del mercado: ofrecer soluciones sin gluten que no supongan compromisos en textura, sabor…
PURA es el ingrediente óptimo para aplicaciones de repostería y cocina gluten-free. Su perfil organolépticopermite la elaboración de galletas, salsas, bechameles y rebozados que recuerda a la cocina artesanal convencional.
Al no tener gluten, es una harina sin fuerza, por lo que para procesos de panificación y masas fermentadas (tipo brioche), requiere de la incorporación de aditivos habituales para optimizar su rendimiento y mejorar la arquitectura de la miga.
Características de la harina de trigo sin gluten PURA:
Capacidad: 1 kg.
Ingredientes: harina de trigo tratada.
Sin gluten, ni alérgenos ni OGM.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
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