Gelatina en polvo 250 g – Pastkolor
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Gelatina en polvo de Pastkolor, ideal para dar consistencia a cremas, mousses, postres, mermeladas.
Gelatina en polvo de Pastkolor, ideal para dar consistencia a cremas, mousses, postres, mermeladas.
Esta gelatina tiene una fuerza gelificante 250 Bloom Tipo A y granulometría 40 mesh.
Es un ingrediente en polvo, listo para usar, perfecto para lograr la crema bávara, nata cocida, flan y mousses.
Es un ingrediente esencial para preparar jaleas de frutas, bombones y marshmallows.
Una óptima alternativa a la gelatina en láminas y al colapez, ya que su consistencia en polvo garantiza una mayor precisión en la dosificación.
Para usarla, basta con sustituir la dosis indicada de las hojas de gelatina y de colapez con la misma cantidad de gelatina en polvo añadiéndola directamente en las elaboraciones.
No se debe añadir la gelatina en líquidos calientes, para evitar que pierda su función gelificante.
Preparación:
Peso: 250 gramos.
Ingrediente: 100% gelatina porcina.
Sin alérgenos.
Conservar en un lugar fresco y seco.
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