Cocina simple – Yotam Ottolenghi – Salamandra

Cocina simple, de Yotam Ottolenghi, ofrece un recopilatorio con 130 recetas que son toda una fiesta para los sentidos.

Las pautas del autor permiten presentar en la mesa una comida fabulosa en menos de 30 minutos, elaborar una sabrosa receta en un único recipiente o servir un plato preparado con antelación.

Sus ideas hacen decocinar una actividad sencilla, relajante y divertida, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones, como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida.

Las distintas recetas se dividen en brunch, verduras crudas y cocinadas, arroces, cereales y legumbres, fideos de arroz y pasta, carne, pescado, postres, sugerencias de menús, banquetes e ingredientes ottolenghianos.

Cada receta incluye una breve explicación, los ingredientes que requiere, el paso a paso y una imagen del resultado final.

Sobre el autor:

Yotam Ottolenghillegó al mundo de la cocina cuando decidió dar un giro radical a su vida y se instaló en Londres.

Allí empezó como ayudante de repostero y después emprendió su aventura en solitario, que lo llevó a crear unacadena de restaurantes y tiendas de comida.

Es autor de varios libros de cocina que se han convertido en superventas y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea.