Banetón de pulpa alargado red 1 kg - E. Birnbaum
Banetón de pulpa alargado red 1 kg - E. Birnbaum
Banetón de pulpa alargado red 1 kg - E. Birnbaum
Banetón de pulpa alargado red 1 kg - E. Birnbaum

Banetón de pulpa alargado red 1 kg – E. Birnbaum

€9.26

SKU: SKUS7FHA0 Categories: , , , , , Tag: Brand:

Banetón de pulpa de madera, alargado con dibujo de red, para masas de hasta 1 kilo. Medidas: 36 x 18 cm.

Banetón de pulpa de madera, alargado con dibujo de red, para masas de hasta 1 kilo.

Los banetones son moldes que se emplean durante el segundolevado de los panes. Mejoran los resultados yotorganal pan unasformasmuy peculiares.

Losbanetones de pulpa de maderase fabrican a partir de madera de abeto fresca, sin aditivos químicos.

Características:

  • Son aptos para cualquier tipo de masa, también para masas muy hidratadas.
  • Evitan que la masa se pegue y, al no contar con ranuras, permiten su fácil separación.
  • Mantienen el calor de la masa cuando no se dispone de fermentador.
  • Absorben la humedad, facilitando la fermentación de la masa.
  • Son fáciles de limpiar.

    • Modo de empleo:

  • Espolvorear con harina o fécula de patata antes de verter la masa.
  • Dejar reposar la masa en el banetón.
  • Retirar la masa del banetón antes de hornear.
  • Dejar secar el molde por completo antes de limpiarlo y almacenarlo.
  • Limpiar siempre en seco, con ayuda de uncepillo para banetones.

    • Por su parte, losbanetones de mimbreson adecuados para panes de masas más densas y menos hidratadas (más secas).

    Medidas:

  • Con bordes:36 x 18 cm.
  • Sin bordes: 31 x 13,5 cm.
  • Base: 23,5 7,4 x 10 cm.
  • Altura: 7,5 cm.

    • IDEAS CON ESTE PRODUCTO:

    Mira la receta que hemos publicado en nuestro blog utilizando este producto: Cómo hacer pan tigre.

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