200 recetas de cocina española – Alfonso López Alonso – Larousse

Libro 200 recetas de cocina española, de Alfonso López Alonso, del blog de cocina Recetas de Rechupete.

Este libro está repleto de trucos y consejos para triunfar. Con unas recetas de rechupete, el autor nos enseña a comer bien y variado mientras da una vuelta a España y su gastronomía plato a plato.

Los guisos de Galicia y Asturias, la sabiduría de la cocina vasca, las sopas frías y las frituras del sur, los arroces de Levante o los asados de Castilla. Todo está en los completos capítulos de este libro: Preparaciones básicas, Tapas y aperitivos, Masas, Sopas y cremas, Ensaladas y verduras, Patatas y huevos, Guisos, potajes y cocidos, Arroces, Pasta, Carnes y aves, Mariscos, Pescados, Bocaditos dulces y Postres, tartas y bizcochos.

Es un libro que no busca sentar cátedra, sino compartir, aprender y disfrutar de la rica gastronomía española, la que se ha cocinado en casa a fuego lento generación tras generación.

Características: